La maison Novavia
Un parfum d'Italie en Velay.
Novavia, c'est l'histoire de Johana et Kevin, un couple passionné qui a rapporté dans ses valises les saveurs de Milan, Turin et Florence. Au plafond, des citrons ; sur les murs, des clémentines : on franchit la porte et on est déjà en Italie.
Le cœur de la maison, c'est la pizza napolitaine de Kevin — pâte longuement maturée, légère et aérienne, cuite au feu de bois. Un savoir-faire récompensé : il est vice-champion de France de pizza napolitaine contemporaine 2026.
Antipasti, pâtes fraîches, belle carte de vins et cocktails maison : tout est pensé pour qu'on s'attable longtemps, à deux, en famille ou entre amis.
Johana & Kevin
